- 国立ガンセンターによりますと、食生活の改善でガンによる死亡を予防できる
- 確率は、３５％だそうです。アメリカのガン研究財団のガン予防１５か条の
- １１個が食生活に関することなのです。
- 植物性食品を基本とし、多様な食べ物を食べる。
- 標準体重（体重（kg）÷身長（m）÷身長(m）＝18.5～25）の維持。
- 運動の継続（1日1時間の速歩、週1時間の活発な運動）。
- 四季を通じ野菜・果物を1日 400g～800g。
- 多種類の穀物、豆、根菜類を1日600g～800g。精製した砂糖を控える。
- アルコールは控えめ。日本酒なら1日1合。
- 赤身の肉は少なめ1日80g。できれば魚で摂るように。
- 総脂肪や油は抑えて。動物性脂肪を控え、植物油も控えめに。
- 食塩、塩蔵物は1日6g以下に。日本人の平均は、10g～13g/日。
- 食品の貯蔵はしっかり。かびを抑える。
- 保存は低温で。冷凍や冷蔵庫に。
- 食品添加物や農薬残留に注意。
- 黒こげの食べ物は食べない。
- 栄養補助剤に頼らない。この予防を守る人には不必要。
- たばこは吸わない。
