≪野菜ジュースが、極めて重要な三つの理由≫
■ ジュースにするとなぜいいのか？
1. 生野菜より「量」を確実に摂れる
野菜の一日の必要量は350ｇ（緑黄色野菜は150ｇ）ですが
、これを生で摂ることは大変なことです。野菜不足ジュース
なら一日に必要なビタミンやミネラルがきちんと補給できます。
2. 絞り汁だから消化吸収されやすい
カロテンなどの抗酸化物質は、生野菜のまま食べても体内
への吸収率はそれほど高くないといわれています。吸収率を
アップする方法の一つがジュース状（絞り汁）にすることで
す。また、消化吸収されやすいので胃への負担も軽くなりま
す。
3. 一挙に多様な有効成分が摂取できる
野菜・果物にはさまざまな栄養成分が幅広く含まれているので
さまざまな栄養成分までカバーできます。また栄養成分だけでな
く、私たちの身体にとって欠かすことのできない生理活性成分も
摂取することができます。
4. 多成分の相乗効果が期待できる
野菜・果物搾ったジュースには多くの成分が含まれ、
その成分同士が相互に作用しあってより大きな効果や未知の
効果を発揮することが期待できます。
ジュースを効率よく飲むために、大切な注意点
１、新鮮な野菜・果物（加熱・瓶詰・缶詰はだめ）のフレッシュ
ジュースに限ります。
２、搾りたてを飲むこと・・
◆酵素を大切に取り込むために、専門のジューサーを用意してい
ただくと、より一層効果的です。石臼式低速ジューサーは、低速
で回転して人参を圧搾してジュースを搾り出すので高熱を発生さ
せません。
※高速ジューサーの場合、摩擦熱で野菜の酵素が変形＝死んでしま
いやすいので、「低速ジューサー」をオススメしています。
